澳门豆捞与火锅，你懂多少呢

现代人的生活条件越来越好，嘴越来巴也吃得越来越挑剔。但是火锅却永远淘汰不了。它一年四季都可以吃，大家坐在一起氛围热烈，不但拉近了相互的感情而且又能吃得饱饱的，是一种经济实惠的美食。澳门豆捞却是另类，价格虽然比较的贵但味道确实美味哈！

澳门豆捞与火锅，你懂多少呢

一、豆捞的由来

澳门豆捞是一种火锅，但是有趣的是澳门豆捞并不是澳门的美食，而是杭州的一家餐饮集团创立的。

澳门豆捞其实是杭州一家餐饮集团，因为创始人汪先生在澳门旅行时，发现当地的人都喜欢把海鲜捞上来用清汤煮来吃，这种吃法的海鲜，肉质鲜嫩无比、汤汁清甜不油腻。而澳门人就把这种做法称作为 “豆捞”回来后汪先生决意要把世界的海鲜美食与 “豆捞” 结合，创立了“澳门豆捞”这个品牌。所以“澳门豆捞”和“澳门的豆捞”是两种东西。

豆捞取自"都捞"谐音，意为捞财、捞福、捞运。豆捞的吃法类似于我们传统吃的火锅，沿袭涮、捞吃法。澳门豆捞以清淡汤料、海鲜和酱油为主，更符合当今我们对养生的追求。火锅以清淡养生和海鲜、牛羊肉为主。

“豆捞”一词取自英文“DOLLAR”的中文音译创设，又与中文的“都捞”同音，寓意大家一起捞，捞福、捞财、捞运道。“澳门豆捞”将全世界各地的深海海鲜融入一脉相承的古老秘方特色汤底中，加上现代技术的科学配制，造就了具有都市风情特色的至尊火锅文化。澳门豆捞80%以上的原材料都是从原产地直接空运，无论是食物还是汤水都丝毫没有油腻的感觉，清淡素雅，无油无烟、营养不上火，令人回味无穷，是四季皆宜的绿色健康养生食品。

二、澳门豆捞与传统火锅的区别

在于澳门豆捞以清淡汤料、海鲜(豆捞特色：鲜虾滑、鲜鱼滑、鲜牛滑等滑类)和酱油为主，更符合当今我们对养生的追求。火锅以清淡养生和海鲜、牛羊肉为主;澳门豆捞即讲究卫生又能吃出文化特色，既是女人的“美容院”，又是男人的“加油站”!如今，澳门豆捞已在全国盛行起来，更多人吃的是一种档次感，因为澳门豆捞门店装修豪华，服务周到，逐渐进入普通老百姓生活中!

澳门豆捞虽然价格贵，但人家食材好呀，都是一些海鲜产品，所谓一份价钱一份货。大家还是根据自己的经济条件来选择吃它，它其中也有价格便宜的，大家量力而行。可千万不要为了一饱口腹而破坏了自己的生活，那就得不偿失啦。希望大家多多关注我们的中华美食！