翅根炖豆角的做法 翅根炖豆角怎么做

“家中来了两个小朋友，都是无肉不欢的食客，本想着给他们烤翅根，冰箱找出来只有4个翅根了，感觉有点少，不值得烤一次，莫不如炖了吃，于是搭配豆角炖了这道菜，没想到端上桌孩子们抢者吃，其他肉菜被抛到一边，不但翅根被吃光了，连豆角也没剩，后悔多放点豆角好了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

翅根炖豆角的做法步骤

• 1、备齐材料，都是家中现有的食材，没去购物，幸好家中还有其他的肉肉可以给孩子们吃。

• 2、鸡翅根解冻后反复清洗干净，加入少许料酒、适量的生抽腌制10分钟左右。

• 3、豆角摘洗干净备用。

• 4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入豆角翻炒至变色。

• 5、将翅根及腌制翅根的调味料一起倒入锅中翻炒。

• 6、加入适量的水大火烧开，中火炖5-7分钟左右，至翅根炖熟就好了。

• 7、视情况加入盐、糖、生抽调味。

• 8、出锅装盘。。

小窍门

1、鸡翅根提前腌制一下更入味，调味料不要加太多，之后直接用来炖豆角；

2、翅根和豆角都容易熟，不要加太多的水，豆角炖过了反而不好吃。