清炖土鳖的做法 清炖土鳖怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

清炖土鳖的做法步骤

• 1、土鳖。

• 2、香菇提前泡好，猪胫骨过水之后，慢火熬骨汤待用。

• 3、土鳖处理干净，去鳖壳切大块，姜整块拍过，蒜去外壳；香菇洗净撕小块。

• 4、土鳖块过水，去掉血污。

• 5、砂锅放入骨汤，姜蒜，火腿片，倒入鳖块，香菇，少许料酒，大火烧开，小火慢炖。

• 6、熬上40分钟左右，加盐少许白糖，撒葱花。