清炖草鱼的做法 炖鱼 清炖草鱼怎么做

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

清炖草鱼的做法步骤

• 1、把草鱼清洗干净，控干水。

• 2、把鱼身沾少许淀粉。

• 3、放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。

• 4、锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。

• 5、加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸。

• 6、把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁。

• 7、放入盐，装盘。