竽头炒肉丝的做法 竽头炒肉丝怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

竽头炒肉丝的做法步骤

• 1、准备好猪肉、小竽头、杭椒。

• 2、把猪肉切成丝。

• 3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

• 4、把肥肉先放入锅中炸出油。

• 5、放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

• 6、放入猪肉炒到变色。

• 7、加入甜面酱炒，炒熟装出备用。

• 8、把竽头切成粗丝，杭椒切成滚刀块。

• 9、竽头放入开水中煮熟，捞出沥水备用。

• 10、另起一锅，锅中入少许油，入杭椒炒一炒。

• 11、再加入竽头炒。

• 12、最后放入猪肉炒，加味精、盐、胡椒粉炒匀出锅。

小窍门

甜面酱是咸的，放盐时要注意。