荞头炒肉的做法 荞头炒肉怎么做

“荞头，又称藠头，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荞头炒肉的做法步骤

• 1、荞头洗净，把根部与叶子分开

• 2、叶子比较嫩，与荞头分开烹饪比较好

• 3、瘦肉切片，用少许生抽、生粉腌一下

• 4、锅中倒入适量油，下荞头炒香

• 5、倒入肉片，继续翻炒

• 6、最后倒入荞头叶，撒入少许清水，翻炒至叶子变软即可