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鸡肉炒菊竽的做法 鸡肉炒菊竽怎么做

鸡肉炒菊竽的做法 鸡肉炒菊竽怎么做

菊竽俗名洋姜,鬼子姜,今天用的菊竽是经过腌制的酱菜,口感更加丰富。而且这款菜肴有鸡肉的鲜嫩,又有腌制洋姜的清脆,不坊一试。

食材明细

主料
  • 鸡肉 (250g)
  • 腌制菊竽 (100g)
辅料
  • 红椒 (适量)
  • 绿椒 (适量)
  • (适量)
  • 姜粉 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 热炒鲜露 (适量)
  • (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

鸡肉炒菊竽的做法步骤

  • 鸡肉炒菊竽的做法 鸡肉炒菊竽怎么做 第2张

    1、腌制菊竽

  • 鸡肉炒菊竽的做法 鸡肉炒菊竽怎么做 第3张

    2、准备食材

  • 鸡肉炒菊竽的做法 鸡肉炒菊竽怎么做 第4张

    3、炒锅油热,快速把鸡肉翻炒变色,盛出。

  • 鸡肉炒菊竽的做法 鸡肉炒菊竽怎么做 第5张

    4、炒锅油热,快速把鸡肉翻炒变色,盛出。

  • 鸡肉炒菊竽的做法 鸡肉炒菊竽怎么做 第6张

    5、炒锅爆香红绿椒、葱姜蒜、花椒。

  • 鸡肉炒菊竽的做法 鸡肉炒菊竽怎么做 第7张

    6、放入菊竽片翻炒

  • 鸡肉炒菊竽的做法 鸡肉炒菊竽怎么做 第8张

    7、放入鸡肉、盐翻炒

  • 鸡肉炒菊竽的做法 鸡肉炒菊竽怎么做 第9张

    8、出锅前放入热炒鲜露,炒匀。

小窍门

因为腌制菊竽是咸的,盐可根据自己口味放入