肉沫番薯藤小炒的做法 肉沫番薯藤小炒怎么做

“番薯藤在农村呆过的人都非常熟悉，那是养猪农户家必种的，春季种下去，秋季准能大丰收，地上地下的都能吃，在番薯藤还嫩的时候，采上一把，不用费啥材料，不用费啥心思，在锅里随便炒炒，便是一道无污染的健康蔬菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉沫番薯藤小炒的做法步骤

• 1、准备好材料，番薯藤撕去外皮。

• 2、番薯藤切段、肉和红椒切丁、蒜切片。

• 3、热锅冷油下蒜片爆香，肉丁滑至变色。

• 4、番薯藤下锅大火快炒。

• 5、加入红椒稍作翻炒至断生。

• 6、调入少量盐和味精。

小窍门

番薯藤下锅后，宜大火快炒，时间宜短，炒出来口感才会更脆。