西红柿青椒炒红薯藤的做法 西红柿青椒炒红薯藤怎么做

“奶奶说，在她小的时候，没饭吃，吃炒的红薯藤都是好幸福的事。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西红柿青椒炒红薯藤的做法步骤

• 1、红薯藤去老茎叶子洗净切段。

• 2、辣椒切丝。

• 3、西红柿切块。

• 4、蒜切碎（喜欢吃大颗的也可以不切）。

• 5、烧一锅水，水开下红薯藤焯水。

• 6、焯熟过凉水。

• 7、炒锅倒适量油（平时炒菜的量），放花椒。

• 8、放大蒜，炒出香味。

• 9、放西红柿和青椒。

• 10、西红柿和青椒炒软放红薯藤。

• 11、放盐。

• 12、十三香。

• 13、翻炒一下放鸡精出锅。

• 14、成品。

小窍门

1、红薯藤焯水要焯八成熟。
2、西红柿和青椒快熟时再放红薯藤。
3、红薯藤入炒锅翻炒一下就可以出锅，因为已经焯过水了。