肉末炒南瓜藤的做法 肉末炒南瓜藤怎么做

“人的一生，朋友众多，然而，能为你花心思的有多少？

你生命中，除开父母，是否有这么一个人？在Ta没钱的时候，Ta愿意为你花时间；在Ta有钱的时候，Ta愿意为你花钱。这个人，不管是时间还是金钱，只要你需要，Ta都愿意为你花心思，而Ta为你做的这一切都没要你回报。如果有，恭喜你，你非常幸运，请好好珍惜！谁知道，Ta明天是不是还在？

今天，给大家介绍一道菜——肉沫炒南瓜藤。

如果有人亲自为你做饭菜，菜中有一道南瓜藤，那Ta对你绝对是真爱！

宝哥吃完说这菜非常好吃，清脆爽口，非常鲜嫩！

我就想，这能不好吃吗？南瓜藤是我冒雨摘的，我剥南瓜藤的时候贺贺总在捣乱，我剥了一个下午，也才只有一小小盘。小样如果说不好吃，就没有下一次了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末炒南瓜藤的做法步骤

• 1、南瓜藤，我这个是屋子旁边的空地野生的，需要多少摘多少。图片目测是18根，实际上我后面又多摘了7-8根，做出来也只有小小一盆子，家里人多的得多备一些，只是这剥外皮呀，非常耗时，嘿嘿！

• 2、南瓜藤去皮。

• 3、南瓜藤的外衣。（这毛茸茸的外衣撕起来真心不容易，特别特别费时！）

• 4、去皮后的南瓜藤洗净，切细。

• 5、肥瘦适中的肉剁成肉沫，辣椒切小圈。

• 6、锅中加油，倒入切小圈的红辣椒煸炒。

• 7、加入切细的南瓜藤。

• 8、加入蚝油和盐翻炒。

• 9、加入适量水。

• 10、加入肉沫。

• 11、加入鸡精翻炒均匀即可。

• 12、出锅装盘。

小窍门

以下内容摘自网络：
南瓜藤，别名：番瓜藤，盘肠草，南瓜苗
简介：南瓜藤，别名番瓜藤，盘肠草，南瓜苗，含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，是一年生蔓生草本，茎条达2-5m。常节部生根，密被白色刚毛。单叶互生；叶柄粗壮，长8-19cm，被刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，有5角或5浅裂，长12-25cm，宽20-30cm，先端尖，基部深心形，上面绿色，下面淡绿色，两面均被刚毛和茸毛，边缘有小而密的细齿。

南瓜藤的功效与作用
清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。
①《本草再新》:"平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。"
②《上海常用中草药》:"清热。治肺结核低热。"