清炒番薯藤怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 番薯藤去叶，撕掉外皮，洗净，切成段（长短视个人喜欢）

2. 瓶装剁椒 一匙

3. 色拉油少量，油热后先入剁椒炒香

4. 倒入处理好的番薯藤稍翻炒

5. 起锅装盘

烹饪技巧

1」因为剁椒本身带咸味，所以不用加盐，我从来不用鸡精之类的，如果有喜欢的可最后加点味精，我是不加的，味道已经很好了2」番薯藤不用炒很久，太熟口感不佳。夏天做菜，少油开味，快速才是王道。做菜一头汗的会连食欲都打折的。