芦笋牛肉卷的做法 芦笋牛肉卷怎么做

“嫩嫩的牛里脊，片成薄片，稍加腌制，再将嫩嫩的芦笋卷在其中。进空气炸锅略微空炸一下，便出来香喷喷的嫩牛肉卷啦！好吃又简单！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芦笋牛肉卷的做法步骤

• 1、牛里脊清洗干净，用厨房用纸擦去表皮的水份

• 2、切成薄薄的片

• 3、倒入生抽、蚝油、鸡粉

• 4、混合均匀，腌制10分钟左右

• 5、腌肉的时候来处理一下芦笋，去除老根，清洗干净

• 6、切成5厘米左右的长段

• 7、将腌好的牛肉片取一片，平铺在案板上，取两根芦笋段放在肉片的一端

• 8、卷起来

• 9、依次将其他肉片和芦笋卷成卷

• 10、入预热好的空气炸锅中

• 11、160度，10分钟

• 12、时间到，拉出炸篮，用刷子在肉卷表面轻刷一层植物油，再将炸篮推出，继续160度5分钟

• 13、空炸好的芦笋牛肉卷

• 14、牛肉好嫩，芦笋也依然脆嫩，可以依口味在表面撒些黑胡椒粉

小窍门

生抽和蚝油本身有咸味，所以不用再额外加盐了，没有空气炸锅，用平底煎锅或者烤箱也可以做出这道菜。