洋葱芦笋炒牛肉的做法 洋葱芦笋炒牛肉怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

洋葱芦笋炒牛肉的做法步骤

• 1、芦笋180克开水入锅，焯水一分钟。快速捞出过凉水。

• 2、加入适量的黑胡椒粉，1勺料酒，1小勺蚝油，1g糖抓均，腌制五分钟。要想牛肉丝鲜嫩，可以加一点点小苏打。

• 3、适量的洋葱切块，小米椒1个切圈，过凉的芦笋切斜段

• 4、腌好的牛肉中加入1勺橄榄油，炒菜前加3克淀粉拌匀。

• 5、热锅凉油快速滑散牛肉丝。

• 6、牛肉四、五成熟，肉丝上还泛红就快速盛出。

• 7、炒锅中加少许油。油热后下入小米椒和洋葱快速翻炒几下。

• 8、接着下入芦笋段翻炒几下，加入适量的咸盐。

• 9、倒入牛肉丝略微翻炒，出锅。

• 10、牛肉软嫩，芦笋清脆，鲜香味美。