香味浓郁的爆炒豇豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

爆炒豇豆是大多数人难以忘却的一道家常菜，豇豆的清香味经过翻炒变得浓郁，许些蒜香使得爆炒豇豆的滋味更加丰富多样，加一些胡萝卜丝点缀其间，使整道菜品的颜色更加丰富，口感也变得多样。常见易准备的原料，并不麻烦的烹饪方法，爆炒豇豆自然是一道十分适合家庭日常烹饪的菜品。

主料

豇豆 ：300
胡萝卜 ：20

辅料

盐 ：3
油 ：适量
蒜 ：一颗

具体步骤

取一把豇豆，洗净备用。

胡萝卜切片后切丝，备用。

豇豆切丝，蒜切片，装好备用。

锅里倒入适量油烧热后放入蒜和胡萝卜丝爆香。

加入豇豆炒均匀，七分熟时加入适量盐。

炒至豇豆全部变绿色熟透后即可出锅。

装盘出锅，美味可口的爆炒豇豆就完成啦。

烹饪技巧

胡萝卜丝应切的适中，3mm为佳；若要保持豇豆脆爽的口感，才炒熟即可出锅，不用熟透。