培根芦笋卷 的做法 培根芦笋卷 怎么做

“前两天做了个芦笋菜觉得很好吃，今天看见翠绿的芦笋特别水灵鲜嫩，忍不住又买了些回来，要知道，芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。芦笋具有清热利尿、促进胎儿大脑发育、降低血压，改善心血管功能，常吃增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，还能抗癌。

今天用就来道营养美味又简单的家常宴客菜---培根芦笋卷，它做法简单，造型简单，调味简单，但是味道却不简单，几乎不需要任何调味料，家里有烤箱、微波炉，甚至是平底锅也可以制作，非常方便省事。。

培根的香、芦笋的甜、辣椒的色，搭配在一起，色泽诱人，清甜爽脆、滋味无穷的香烤（香煎）的“培根芦笋卷”就完成了，即使你是厨房新手，也能轻松搞定这又简单又漂亮的家常宴客菜，用来待客很有面子哟。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

培根芦笋卷 的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、烧锅开水，放入几滴油和适量的盐，将芦笋放入里面去焯水；

• 3、芦笋焯好后放在凉水冲一下；

• 4、将培根对切成两半，再将芦笋切成比培根宽点的段；

• 5、.将芦笋和红辣椒放在培根的一端往上卷；

• 6、用泡过水的牙签将卷好的培根芦笋卷固定；

• 7、将培根芦笋卷放入锅中小火慢慢煎；

• 8、一面煎至金黄后翻面再将另一面煎至金黄，两面都撒些黑胡椒碎；

• 9、放入盘中码放好。

小窍门

1.芦笋焯水时加入盐和油能保持芦笋的翠绿，焯好的芦笋过凉水能让它更脆；
2.将芦笋和红椒放入培根的底端卷起来，用泡过水的牙签固定；
3.由于培根里面有油，所以无需放油，直接将培根卷放入里面煎，将双面煎至金黄，最后撒上黑胡椒碎。