水煮牛肉的做法 家庭版——水煮牛肉 水煮牛肉怎么做

“水煮牛肉，微辣版的，希望你也喜欢！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

水煮牛肉的做法步骤

• 1、准备好生菜。

• 2、牛肉切片，加入生粉1小匙、生抽2匙、食用油，抓匀，腌制十分钟左右

• 3、切好葱和蒜，葱味和蒜叶切碎。葱根和蒜根切段同放，生姜切片，准备好八角。

• 4、准备好红干椒、白芝麻、花椒。

• 5、热锅入油，炒香香辣酱。

• 6、加入葱、蒜、八角炒香。

• 7、加水烧开后，放入生菜，焯熟装碗备用。

• 8、入浆好的牛肉片。

• 9、大火烧开，去沫。入2匙料酒，煮熟牛肉，加盐、鸡精调味，和汤一起装出放了生菜的碗里。

• 10、撒上葱花和蒜味碎，胡椒粉

• 11、把白芝麻焙香，撒在菜上。接着把红干椒和花椒焙香。

• 12、把焙过的红干椒和花椒碾碎，放上。然后淋上热油就可以了。

小窍门

1、喜欢更辣一些的，用剁椒酱，炒出红油。
2、生菜还可以换为豆芽，自己喜欢的蔬菜。
3、可用上黑胡椒和孜然粉撒上。