玉米排骨汤的做法 玉米排骨汤怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米排骨汤的做法步骤

• 1、大骨清洗后，加料酒用水煮一开，去血水和杀菌，然后清洗干净。

• 2、改用砂锅炖煮，大水煮开后，用勺子撇去上面的浮沫，加姜片改小火🔥炖约50分钟。

• 3、准备其他食材，山药削皮时容易皮肤痒，可戴手套。红枣用牙刷刷干净。

• 4、然后➕红枣，山药，玉米🌽，再煮约15分钟。

• 5、关火后放枸杞、小葱、盐🧂，这时砂锅🍲仍在沸腾，小葱大骨香味四溢。

• 6、出锅了。

小窍门

1，玉米和山药不能放太早，玉米容易失了玉米味，山药容易粉碎。
2，红枣可以稍微放早点，里面的枣肉都膨胀起来，又没有破皮失了味道，软糯甜甜的最好。
3，不喜欢葱味的可少放点。
4，大骨汤为了保证原汁原味，除了盐🧂，我没有加其他调料，味道非常正宗。