香菜炒羊肝的做法 香菜炒羊肝怎么做

“除了送人的，上一只羊，我自己只吃了一个羊腿和羊蝎子羊杂。这又收到一只，我又开始天天吃羊肉了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香菜炒羊肝的做法步骤

• 1、香菜摘洗干净，羊肝洗净。

• 2、羊肝切片。

• 3、香菜切段，红椒和大葱切丝。

• 4、锅烧水，水开放羊肝。

• 5、翻拌烫断生即可捞出洗净浮沫备用。

• 6、热锅冷油，油热放泡姜丝。

• 7、放所有配菜翻炒。

• 8、香菜断生。

• 9、放羊肝。

• 10、翻炒均匀放生抽。

• 11、炒均匀即可。

• 12、起锅装盘。

• 13、成品。

小窍门

如果放生姜，炒菜要放食盐，泡姜有咸味，不放食盐。