黄瓜虾仁炒鸡蛋的做法 黄瓜虾仁炒鸡蛋怎么做

“春节的餐桌上多是色彩浓烈的“硬菜”，鸡鸭鱼肉是主打，来点清爽的互补一下吧。这道黄瓜虾仁炒鸡蛋色彩清亮养眼，荤素搭配，健康美味，也使得年夜饭的餐桌增色不少。而且，年夜饭丰盛，本来菜肴数量就多，加上很多都是工序复杂的，做这么一桌子美味佳肴必然是费时费力的，这道小炒简单快手，分分钟就能端上桌啦。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄瓜虾仁炒鸡蛋的做法步骤

• 1、注备好主要食材，黄瓜已经切片，鸡蛋磕入碗中，虾仁洗干净除去虾线。

• 2、将料酒和淀粉加入虾仁中，抓匀腌渍一会儿。

• 3、热锅凉油倒入虾仁翻炒片刻至变色。

• 4、将虾仁推到一边，再向锅中加少量食用油，倒入搅打均匀的鸡蛋液。

• 5、用铲子划散炒熟。

• 6、再将鸡蛋问推到一边，再次向锅中添加点食用油，倒入黄瓜片。

• 7、翻炒片刻加入鸡精。

• 8、加入盐。

• 9、翻炒几下关火淋几滴香油。

• 10、出锅装盘就可以了。