清蒸腊鸡的做法 清蒸腊鸡怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸腊鸡的做法步骤

• 1、天贵腊鸡一只。

• 2、将腊鸡整个冲洗一下斩成小件。

• 3、将腊鸡块泡水，每半小时换一次水。鸡脖、鸡腹处肉少要泡水8小时。鸡大腿处泡4-5小时就行

• 4、泡好的鸡肉放入盘中，大葱半段切耳朵块，姜三片切丝。

• 5、加入两勺料酒，用姜和葱揉搓一会儿鸡腿。

• 6、放入高压锅内蒸15分钟。

• 7、出锅，撒上香葱碎。