毛豆蒸腊肉的做法 毛豆蒸腊肉怎么做

“简单快捷的美味小蒸菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

毛豆蒸腊肉的做法步骤

• 1、新鲜毛豆去皮，洗净放入小蒸碗中。

• 2、放适量腊肉。

• 3、放少许干辣椒段、豆豉。

• 4、放1小勺剁辣椒。

• 5、少许盐。

• 6、少许味精。

• 7、适量生抽。

• 8、放入蒸锅中。

• 9、中小火蒸25分钟。

• 10、关火焖5分钟。

• 11、成品。

小窍门

1.腊肉提前煮熟，一可去除多余盐分，二可缩短烹饪时间。
2.豆豉在晾晒过程中有很多粉尘，可用热水淘洗干净。