小炒芸豆丝的做法 小炒芸豆丝怎么做

“喜欢家常菜，因为简单，易于操作所以成功概率极大，满足感也极大。而且做好了在用来唬人的同时还能解馋，打饿，满足一日三餐。

夏季了，大家胃口都不是很爽气，香辣的菜是很下饭但吃多了也会口腻，做个清清爽爽的小菜来做个调剂，是不错的选择。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

小炒芸豆丝的做法步骤

• 1、瘦猪肉用刀切成细条。

• 2、加少许精盐，一汤匙料酒。

• 3、放少许淀粉，拌匀后腌渍20分钟。

• 4、芸豆洗净后切薄片。

• 5、锅里油热后，放姜丝爆香。

• 6、倒入腌渍好的肉丝，滑散后炒熟。

• 7、放入芸豆丝，倒一汤匙味极鲜酱油，翻炒均匀。

• 8、倒入半小碗清水，小火焖制10分钟，出锅前调入精盐即可。

小窍门

1、这种豆在北方叫芸豆，在其他地方是叫“四季豆”。
2、芸豆要完全炒熟方可食用。
3、这个菜简单易于操作，可能最费时间的就是把芸豆切成薄片了。