芸豆小炒肉的做法 沸腾营养好滋味---------------芸豆小炒肉 芸豆小炒肉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芸豆小炒肉的做法步骤

• 1、准备食材：芸豆、精瘦肉。

• 2、老抽、蒜头、干红辣椒。

• 3、精瘦肉切成薄片。

• 4、芸豆洗净去除两端梗丝，切成长菱形。

• 5、干红辣椒切成小段，蒜头切蓉。

• 6、煮锅放入适量清水烧开，放入芸豆段焯至8成熟捞出。

• 7、这是焯好的芸豆段，呈现半透明绿色。

• 8、炒锅倒入玉米油烧热，放入干红辣椒段和蒜蓉爆出味。

• 9、倒入肉片炒至变色。

• 10、倒入适量老抽翻炒2分钟。

• 11、加入芸豆段翻炒至上色，加入适量精盐和鸡精即可装盘。

• 12、这是出锅的芸豆小炒肉，清脆爽口，微辣。

小窍门

喵喵小贴士：
1、焯芸豆段的时候焯至8成熟即可，不可太过。过的话口感会大减。
2、老抽要求能上色即可，不可过多。