蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 一定要试一试的集鲜美、有面儿、快手为一体的宴客菜——蒜蓉粉丝蒸扇贝 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

• 1、处理扇贝，扇贝刷干净贝壳，去掉泥肠。

• 2、用小刀把扇贝肉和壳分离。

• 3、扇贝肉用少许料酒腌制一下。

• 4、粉丝泡软，铺在扇贝壳上面。

• 5、腌好的扇贝肉摆在粉丝上面。

• 6、蒜切碎末。

• 7、切好的蒜末用清水洗一下。

• 8、锅内烧油

• 9、放入蒜末爆香，注意小火，不要让蒜末烧焦，蒜末金黄色即可放点盐调味，倒出。

• 10、把炒好的蒜末浇少许到扇贝上。

• 11、：水烧开，大火蒸5分钟即可。

• 12、准备蒸鱼豉油。

• 13、蒸鱼豉油放入锅中烧开。

• 14、浇到蒸好的扇贝上即可。

小窍门

*蒜末一定要小火锅里炒，不要炒糊。

*扇贝不要蒸太久，太久老了就不鲜美了。

*蒸鱼豉油也可以用海鲜酱油，不能用老抽哦~