香辣章鱼的做法 香辣章鱼怎么做

“章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素。这道香辣章鱼足片，麻辣鲜香，开胃下饭。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣章鱼的做法步骤

• 1、准备食材，章鱼足切片，蒜姜切碎，辣椒切段。花椒备好。

• 2、章鱼足片入加了少许料酒的开水中汆烫15秒至微卷。

• 3、捞出沥干。

• 4、锅热倒油，放入蒜、干辣椒、姜、花椒，爆香。

• 5、放入章鱼足片煸炒一分钟左右。

• 6、倒入生抽、老抽、少许醋。

• 7、翻炒均匀，一分钟后出锅。

• 8、成品，鲜香麻辣。

小窍门

章鱼足片易熟，汆烫过后再煸炒2分钟左右即可。