简易的啤酒冻怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

柠檬汁 ：15
啤酒 ：150
吉利丁片 ：1.5片

辅料

冷开水 ：130
细砂糖 ：25

具体步骤

1.吉利丁片用冰水泡软

2.冷开水倒入锅内

3.加入细砂糖

4.小火边加热边搅拌将细砂糖煮至融化即可熄火

5.将泡软的吉利丁片挤干水分，再放入锅内

6.用橡皮刮刀搅拌至吉利丁片完全融化

7.将整个容器放在冰块水中降温至冷却，须适时用刮刀搅动，好让锅内液体均匀细致

8.倒入柠檬汁

9.倒入啤酒

10.用刮刀轻轻搅匀成为啤酒冻液

11.将啤酒冻液均匀倒入容器7、8分满

12.留下90G倒入打蛋盆

13.将剩余的啤酒冻液用搅拌机快速搅打至起泡

14.泡沫舀出盖在液体之上

15.放入冰箱冷藏至凝固

烹饪技巧

锅中液体冷却后再加入柠檬汁及啤酒，可保有天然香氛及风味