风味酸萝卜烧鸭的做法 风味酸萝卜烧鸭怎么做

“鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，还含有较为丰富的烟酸，搭配酸味浓郁的泡萝卜红烧，非常的美味。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

风味酸萝卜烧鸭的做法步骤

• 1、准备材料如图。

• 2、将蒜苔、青椒、泡椒切段；酸萝卜、泡姜切片；姜拍扁；土豆去皮切块。

• 3、热锅倒油烧至八成热。

• 4、放入鸭肉煸干水份，且煸至肉表面微微发黄。

• 5、放入豆瓣酱翻炒10秒。

• 6、放入泡椒、泡姜和大蒜翻炒10秒。

• 7、放入土豆翻炒10秒。

• 8、倒入适量清水（没过菜即可）煮开，然后火关小一点煮至汤汁浓稠。

• 9、放入青椒和蒜苔翻炒20秒。

• 10、倒入适量生抽翻炒10秒即可关火。

• 11、酸香味浓！