酸萝卜条的做法 酸萝卜条怎么做

“这个季节，萝卜大量上市，物美价廉，用萝卜做菜是最实惠的啦。今天就分享一个这个季节我特别爱吃的一个佐餐小菜，蒜萝卜条，做法简单，也不同于正常的腌菜要腌制很久，只需腌制一天就可以吃啦，随吃随做，更健康。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酸萝卜条的做法步骤

• 1、胡萝卜去皮，白萝卜只需去掉不太好的皮，青皮不用去掉。

• 2、把萝卜切成约8毫米粗的条，放太阳下晒

• 3、太阳比较好的时候，这个季节半天就可以了，晒到适当脱水，接近半干就可以了，千万不要晒干，否则就不好吃了。

• 4、把晾晒好的萝卜条放入陶瓷或者玻璃容器中，加入糖

• 5、加盐

• 6、倒入米醋和香醋。

• 7、腌的适合过一两个小时就翻动一下，让萝卜条能均匀的吸收汤汁

• 8、这是腌制了一整天的，已经可以吃了，酸爽可口，吃起来还是比较脆的。

• 9、吃多少拿出来多少，剩余的可以继续腌着。一般来说半个月是不会坏的，但我基本是3天就吃光光啦。

小窍门

香醋可以根据自己喜欢换成米醋，陈醋，但果醋最好是不要替换，因为加了果醋味道会更好。