茭白炒鸡丁的做法 茭白炒鸡丁怎么做

“茭白雪白鲜嫩，味道鲜美，凉拌烹炒都可以。宜荤宜素，与肉同炒，则借肉香出味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茭白炒鸡丁的做法步骤

• 1、备材料。

• 2、茭白切小丁。

• 3、把茭白丁放沸水中淖烫半分钟，捞出沥去水分。

• 4、鸡腿去骨去皮，加料酒和油拌匀，再加少许盐和淀粉拌均匀腌制10分钟。

• 5、青红椒分别切成差不多大小的小丁。

• 6、热油锅，倒入鸡丁滑炒至变白盛出。

• 7、再起油锅，将茭白丁煸炒干水分开始变焦黄。

• 8、倒入鸡丁，加酱油翻炒均匀。

• 9、最后加入椒丁，加盐调味炒匀就好了。