玉鳎烧萝卜的做法 玉鳎烧萝卜怎么做

“此道热菜海鲜玉鳎鱼和当季蔬菜萝卜搭配，营养丰富，鲜香酥软。
玉鳎鱼没有小刺，很适合儿童和老年人吃的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

玉鳎烧萝卜的做法步骤

• 1、选购新鲜玉鳎鱼一条

• 2、撕去深色的一面皮

• 3、去腮去另一面的鱼鳞后洗净，稍微晾一晾

• 4、将玉鳎切块备用

• 5、姜蒜切末，静置一会儿

• 6、圆白萝卜一个，切去根蒂，切片，上电饭煲蒸一下

• 7、坐锅点火，倒入植物油一勺，放入姜蒜末煸香

• 8、放入玉鳎煎一下，轻轻翻面

• 9、加入少许料酒去腥

• 10、加入略蒸的萝卜一起翻炒一下

• 11、加入一茶匙盐入味和少许生抽着色

• 12、加少许清水，盖盖煮小会儿

• 13、加入蒜叶，稍煮即可关火

• 14、出锅装盘

• 15、端上桌来