香辣酱香海虾的做法 香辣酱香海虾怎么做

“虾的营养价值较高，我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之“甘草”的美称。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣酱香海虾的做法步骤

• 1、海虾，拿着海虾。

• 2、剪刀从海虾的头部以及腹部的连接处，剪开。

• 3、撑开，可以看到内脏。

• 4、用剪刀轻轻一挑，内脏和虾线就会出来了。

• 5、张所有海虾处理好，洗干净。

• 6、准备好蒜蓉，姜蓉，平底锅，放油，爆香。

• 7、倒入海虾，翻炒。

• 8、加入适量清水，蚝油，辣椒，一起焖煮，至虾尾完全弯曲。

• 9、摆盘。