香葱油爆虾的做法 香葱油爆虾怎么做

“乾隆在《潮州府志》说潮汕人：“所食大半取于海族，故蚝生、鱼生、虾生之类，辄为至味。”可见在潮汕地区，虾是人们日常多为主要的食材之一。


吃虾，最中意的烹法是油爆或者清蒸了；现在就让小编教一下大家关于油爆的做法吧：香葱油爆虾”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 爆 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香葱油爆虾的做法步骤

• 1、❥将虾清洗干净，剪掉虾头和虾须，放置盘中，待用

• 2、❥将蒜瓣剥皮，并切成片，放置盘中，待用

• 3、❥将葱洗干净，切成一小段一小段，放置盘中，待用

• 4、❥接着，热锅，倒入适量的油，倒入蒜瓣，爆炒

• 5、❥待蒜瓣颜色变化时，便可倒入虾，再放入适量的盐，翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟

• 6、❥3分钟后，拿掉锅盖，洒下葱花，再翻炒均匀

• 7、❥然后，倒入适量的生抽，翻炒均匀

• 8、❥最后，成品完成，看后是不是口水直流了呢？赶紧动手做一盘试试吧

小窍门

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥虾营养丰富，富含磷、钙，且易消化
❥爆虾时，要控制好油温