豆干腊味合蒸的做法 【常德】豆干腊味合蒸 豆干腊味合蒸怎么做

“腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。通常取腊猪肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。
我这外地媳妇也玩转了新一款的合蒸，我用了豆干来听收腊味的风味，再加入了啤酒来中合了腊味，风味十分的独特，喜欢的可以尝试一下哦。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆干腊味合蒸的做法步骤

• 1、备好所用食材。

• 2、将食材切洗好备用。

• 3、将豆干摆放在碗底再放上腊鱼。

• 4、再将腊肠摆放在上面，并加入姜片。

• 5、电饭煲里加入适量清水。

• 6、将摆放好的腊味碗加入。

• 7、备半碗啤酒。

• 8、淋在腊味里，再选择蒸煮功能，蒸制35分钟即可。

• 9、这样子一份清新的豆干腊味合蒸就完成了。

小窍门

蒸出来的汤汁可以控出不要，再另外配一个香辣酱或是香醋酱来配。