香酥全鸡的做法 香酥全鸡怎么做

“香酥全鸡，第一次试做的。

马上就要过年了吧，每年的三十鸡都是用来干蒸的，

今年想换换口味，就试学了这道香酥全鸡。

二斤的三黄鸡一只，食用油。

精盐，姜片，料酒，辣椒粉，花椒粉，

孜然粉，生抽，鸡精，蜂蜜。

三黄鸡一只去毛和内脏，冼净拍扁。加入所有的调料拌均腌制一天，

取一个能放下整只全鸡的锅倒进植物油烧至八成热，

放进腌好的鸡。如图小火油酥，注意哦，会爆油的哦！不要被油伤着了哦！

两面翻动酥熟，炸至金黄，捞出切块摆盘撒上葱花，淋上香油即成。

小提示：

注意炸的时候，不要被油伤着，途中会爆油的哦。

小心！小心！千万小心！”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 酥 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香酥全鸡的做法步骤

• 1、三黄鸡一只去毛和内脏，冼净拍扁。

• 2、加入所有的调料拌均腌制一天。

• 3、取一个能放下整只全鸡的锅倒进植物油烧至八成热，放进腌好的鸡。如图

• 4、小火油酥，注意哦，会爆油的哦！不要被油伤着了哦！

• 5、两面翻动酥熟，炸至金黄。

• 6、炸好的鸡。

• 7、切块摆盘。