香酥鸡翅的做法 香酥鸡翅怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥鸡翅的做法步骤

• 1、鸡翅洗净备用。

• 2、擦干鸡翅表面的水分，用牙签两面扎小孔便于入味。

• 3、放入辣椒粉，姜粉，五香粉，蚝油，酱油，盐，料酒，油抓匀腌制半个小时以上。

• 4、面粉和淀粉1:1的比例混合均匀。放入鸡翅两面裹满。

• 5、锅中入油烧八成热，放入鸡翅中小火慢炸。

• 6、炸至两面金黄色。

• 7、鸡翅炸好后盛出。

• 8、为了口感外酥里嫩，需进行二次复炸。

• 9、炸好后装盘即可享用。

• 10、成品图。

小窍门

鸡翅一定要提前腌制，去腥入味很关键哦！