家庭版扣肉的做法 《家庭版扣肉》 家庭版扣肉怎么做

“在广东，逢喜庆佳节，宴席必定有鸡，鱼，扣肉、、、今天就教大家在家庭做扣肉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

家庭版扣肉的做法步骤

• 1、将五花肉用清水冲洗干净，让后放入锅中煮25分钟

• 2、把用盐和醋腌制好的五花肉，放入热油中炸至金黄色。注意油锅地下一定要垫铁架，才不粘锅底。

• 3、当肉皮炸至酥脆。你可以用筷子轻轻敲打一下，如果声音清脆，那就说明肉皮酥脆了。

• 4、肉皮酥脆金黄，肉色圆润，肉质鲜嫩的扣肉就做好了。