五花肉炒面怎么做

五花肉炒面是一道大众都非常喜欢的美食，荤素搭配，营养丰富，也是一道省时省力的美食。食材也是非常的简单，常见。但是想要把简单食物，做的好吃那可以不简单了。那五花肉怎么做才能色、香、味俱佳呢，下面小编就该大家介绍下怎么做美味好吃的五花肉炒面。

五花肉炒面怎么做

炒面做法简单,在外面吃的难免好多油,还是自己做的更清爽

一、食材

1、主料：五花肉100g、面条300g、豆芽50g、胡萝卜四分之一根、青椒半根、葱白一小段、 五香粉1勺

2、辅料：蚝油2勺、番茄酱2勺、芝麻油1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖1勺

二、制作步骤

1、我们先来处理五花肉，把五花肉切成薄薄的片状。如果这一步想偷懒的话，可以把五花肉换成刷火锅的那种肥牛片。就省事儿多了。

2、把豆芽洗干净，胡萝卜擦成丝，葱白斜切成细丝，青椒竖着切开，掏出辣椒籽，然后斜着切成细丝备用。

3、接下来我们既可以调制酱汁啦，按照上面食材部分说的，把蚝油2勺、番茄酱2勺、芝麻油1勺、生抽1勺、醋2勺、白糖1勺混合均匀，经过我多次试验，这个配比口味咸香，非常配面条。喜欢吃辣的可以放点蒜蓉辣椒酱。

4、锅内放一勺植物油，把五花肉和胡萝卜丝先下去翻炒，把五花肉的油脂都炒出来才好。炒锅胡萝卜的油，会变得更加红亮一些，炒面也更加有食欲。

5、把煮到八分熟的面条放进去炒一下，我用的就是超市买来的那种比较劲道的面，大家也可以换成自己喜欢吃的面。

6、把葱丝和青椒丝放进去一起翻炒两均匀。

7、加入咱们的秘制酱汁，搅拌均匀就可以出锅咯。

8、最后，趁着锅热，煎一个荷包蛋，加在面上，营养更多，味道也更好!

这一锅香喷喷的炒面，还没上桌已经香飘满屋啦，这个面，简直吃撑了还想吃!

小窍门

炒五花肉的时候，大部分人都是直接洗净、切好、下锅，一般情况下，五花肉都会失去本身的不肥不腻的口感。肥肉的部分变腻，瘦肉的部分变老，口感变得糟糕，自然也就没人喜欢吃了。其实一般在炒五花肉的时候最好提前把肉腌制一下，很多人都会嫌弃这一步麻烦，还稍微有点恶心，其实放点料酒、葱姜拌一下就可以，也不要那么嫌弃。再说了，做了“这一步”，你整个菜的口感都会飞升，肉又香又嫩，吃的饭也会香。炒五花肉时，千万不要直接下锅!多加“1步”，肉不柴，又香又嫩。

五花肉炒面怎么做？做一份这样香喷喷的五花肉炒面，全家老小都爱吃，有菜，有肉，还有主食，一锅就能解决一顿饭，而且绝对的营养丰富，其实五花肉炒面可以根据自己的口味来选择搭配什么样的配料，喜欢吃什么青菜都可以搭配到食物了。是不是有简单有省时，赶紧做起来吧。