农家小炒鸡的做法 农家小炒鸡怎么做

“农家小炒鸡：这道小炒鸡咸香做辣，风味浓郁、鸡肉入味又细嫩，浓香扑鼻。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

农家小炒鸡的做法步骤

• 1、鸡肉洗净后切块，备好材料

• 2、加入盐、料酒、老抽、葱姜片拌匀，腌制30分钟

• 3、青红椒切小块备用

• 4、锅中加油烧热，加入豆豉后姜片炒香

• 5、将腌好鸡块挑出葱，加入淀粉抓匀，下入锅中炒匀

• 6、加入蚝油、白椭继续翻炒至鸡肉变色

• 7、加入没过鸡肉的热水，开始煮使鸡肉入味

• 8、最后收汤放入青红椒块翻炒出锅

• 9、下饭

小窍门

豆豉可用老干妈等酱来调味也不错