番茄虾丸的做法 番茄虾丸怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

番茄虾丸的做法步骤

• 1、虾仁洗净控水。

• 2、放到绞肉机里，搅成虾泥。

• 3、虾泥里加蛋清和淀粉。

• 4、搅拌均匀，一直搅到筷子可以直立在虾泥里。

• 5、锅里加水，把丸子一个个挤里面，漂上来，就可以了。

• 6、配两碗料汁，加耗油酱油料酒番茄酱糖香油麻油。另一碗淀粉加水。

• 7、锅中加底油。

• 8、倒入第一碗料汁。

• 9、料汁烧开以后，加入虾丸，翻炒。加适量水淀粉，加蒜，继续翻炒。

• 10、撒香菜，盛盘出锅啦。