青笋炒肉丁的做法 青笋炒肉丁怎么做

“青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青笋炒肉丁的做法步骤

• 1、枸杞冲洗干净，放小碗里，加入少许水泡发。

• 2、瘦肉洗净血水，切成小丁，放碗里，加入少许生抽、淀粉浆匀略腌制五分钟。

• 3、青笋去皮洗净切成小丁。

• 4、葱、姜、蒜切碎备用。

• 5、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。

• 6、放入肉丁煸炒变色。

• 7、放入青笋丁和枸杞及泡枸杞的水翻炒至青笋熟。

• 8、调入盐、鸡精调味即可。