青椒腊肉炒笋干的做法 青椒腊肉炒笋干怎么做

“继续清理家里的存货，橱柜里的干货和冰箱冷冻室里的东东还有好多，估计这样清理下去，好久不用去菜市场了额。。。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

青椒腊肉炒笋干的做法步骤

• 1、笋干泡发洗净

• 2、泡发的笋干切成段

• 3、切好的笋干焯水

• 4、准备青椒和腊肉

• 5、腊肉肥瘦分开切条，青椒切丝

• 6、锅热油，放入肥肉部分炒至透明

• 7、放入瘦肉部分

• 8、放入姜蒜末煸炒

• 9、放入笋干翻炒

• 10、放入蚝油

• 11、放入生抽翻炒，淋入适量水焖两分钟

• 12、放入青椒

• 13、翻炒均匀

• 14、加入盐调味

• 15、加入鸡精炒匀即可

小窍门

笋干一定要充分泡发