酸笋炒肉丁的做法 酸笋炒肉丁怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸笋炒肉丁的做法步骤

• 1、成品图。

• 2、这是老家自制的酸笋。

• 3、把它切成丁。

• 4、姜蒜切末，辣椒切小段。

• 5、大葱切成小段。

• 6、猪肥肉瘦肉分开切片，瘦肉用一勺淀粉一勺生抽拌匀备用。

• 7、锅烧热放入少许的食用油入肥肉片翻炒。

• 8、炒到肉片出油且微微焦黄。

• 9、放入瘦肉翻炒均匀。

• 10、放入姜蒜，辣椒花椒，大葱段炒香。

• 11、放入酸笋丁翻炒均匀，盖上盖子煮上两三分钟。

• 12、分别调入少许的盐，一小勺的鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。

• 13、酸辣开胃下饭。