准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
绿豆芽 :
300g干粉丝 :
100g 花椒 :
2茶匙(30粒)切丝鲜姜 :
5g切丝红椒 :
5g切碎粒的香葱 :
5g盐 :
1茶匙(5g)鸡精 :
1/2茶匙(3g)米醋 :
1/2汤匙(8ml)油 :
1汤匙( 辅料
具体步骤
1. 先将绿豆芽洗净,粉丝用温水泡10分钟,沥干水分备用。
2. 炒锅倒入油烧热,放花椒,中火炸至焦香,捞出花椒粒。
3. 调大火,原锅热油放姜丝和红椒丝,下入绿豆芽翻炒几下,再放粉丝一起炒2分钟,加盐和鸡精拌匀,起锅前烹入米醋。
4. 盛盘后在上面撒入香葱粒点缀。