肉末烧豆腐的做法 菜鸟也能做出的超级下饭菜---肉末烧豆腐 肉末烧豆腐怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末烧豆腐的做法步骤

• 1、准备好所有食材。

• 2、把豆腐切成小块。

• 3、油菜摘洗干净。

• 4、把葱姜切碎。

• 5、锅中注水加入少量的盐和几滴油烧开，下入油菜焯水。

• 6、焯水的油菜捞出沥干水发，码放在盘中备用，

• 7、另起锅，注入油烧热，下入葱姜爆香，再下入肉末煸炒至变色。

• 8、烹入料酒，加入酱油糖翻炒均匀。

• 9、加入泡发的木耳后加入开水。

• 10、烧开后加入豆腐，转小火焖至5分钟。

• 11、汤汁收干，加入盐，芶入薄芡。

• 12、把烧好的豆腐倒入码放油菜的盘中即可。

小窍门

油菜焯水，加入一点盐和油，能使油菜更加翠绿。豆腐可以先焯水去掉豆腥味再烧制。