家庭版瘦肉丸的做法 家庭版瘦肉丸怎么做

“最近馋瘦肉丸，奈何这边都没得卖，只好自己动手，丰衣足食。第一次发菜谱，也是第一次自己做瘦肉丸，大家表拍我”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家庭版瘦肉丸的做法步骤

• 1、把肉剁碎再剁碎，加入料酒、盐、散粉，一起揉，揉到看不出肉沫为止，我这一步没做到位，结果出来口感就不够劲道

• 2、处理好了肉，一边煮水，一边就可以开始准备汤料啦，盐、醋、香油、鸡精、紫菜、虾米、榨菜，葱、香菜什么的按个人口味添加哈

• 3、水开了以后，先打一大勺到碗里，然后把肉泥摊在一个平的工具上，家里一般可以用菜刀代替，摊的越薄越好

• 4、拿一个勺子，往水开了的锅子里刮肉泥，差不多一小口大小就好，等开了，看看熟了，就可以起锅啦，把肉丸过滤掉水分，打到碗里

• 5、大功告成