简单的长豆角炒鸡蛋怎么做好吃又简单
这道简单的长豆角炒鸡蛋它也是一道比较简单的家常菜，里面的豆角吃起来非常的脆弱，而且馨香味十足，搭配上含有蛋白质的鸡蛋，这道菜不仅营养丰富，而且味道也十分的鲜美，很适合用来当做一道下饭菜，你是不是也，那就赶紧跟着小编来试一试吧，
主料
辣椒 ：40长豆角 ：150
鸡蛋 ：210
辅料
葱花 ：适量酱油 ：1大勺
食盐 ：适量
十三香 ：适量
具体步骤
1.豆角去投去尾清洗干净，切长大约4.5公分长的小段，备用；
2.鸡蛋打散成蛋液备用；
3.烧锅，热油，把打好的鸡蛋液倒入，来回翻炒；
4.只要见不到液体的蛋液就可以盛出；
5.然后再次烧锅，热油，放入切好的葱花，还有适量十三香，煸炒出味；
6.倒入长豆角，继续翻炒，不要放盐；
7.然后翻炒大约2.3分钟后，放一勺酱油，继续翻炒，然后稍微加一点点水；
8.这会继续翻炒，然后改中火，盖上锅盖焖；
9.这会可以在这个间时把辣椒切成丝备用；
10.大约焖了10分钟后，差不多就熟了，然后把辣椒放入，放一些食盐调味，继续翻炒几分钟；
11.临出锅前把刚才炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀；
12.这是翻炒均匀后的，里面的水已经很少了，但是这会长豆角不是那种特别烂的，但是很好吃；
13.最后出锅！
长豆角加水的时候一点点的加，要不那样炒出来的特别不好吃，还老，鸡蛋不要时间过长，基本上进锅翻2下就熟了盛出即可！
