糟菜炒甜笋的做法 糟菜炒甜笋怎么做

“笋是“山珍”，甜笋不管怎么做都特别好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糟菜炒甜笋的做法步骤

• 1、准备食材。糟菜用闽清特产的梅塔糟菜最好吃。

• 2、甜笋清洗干净，切成薄片。甜笋不用焯水，如果是毛笋等要焯水去掉麻味。

• 3、起锅烧油，下蒜段和姜片翻炒。

• 4、接着下糟菜炒香。

• 5、糟菜炒出香味后倒入甜笋，翻炒均匀。

• 6、加一勺生抽，适量蚝油，加点清水，盖上锅盖焖煮2分钟。

• 7、下入蒜苗，加少量盐和鸡精调味。糟菜有咸味，盐要少加。

• 8、翻炒均匀就可以出锅了。

• 9、装盘。糟菜炒甜笋，又香又下饭，非常好吃。