爆炒脆辣条的做法 爆炒脆辣条怎么做

“在这酷暑难当的伏天里,没胃口,只好来个辣菜,下饭!!!”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爆炒脆辣条的做法步骤

• 1、红辣椒切条，备用

• 2、洋葱切条，备用

• 3、葱姜切碎，香菜切段，备用

• 4、郫县豆瓣适量，备用

• 5、锅内下油热后，放入适量郫县豆瓣炒出红油

• 6、下入葱姜,煸出香味

• 7、放入洋葱,翻炒片刻

• 8、再放入红辣椒、适量盐，大火爆炒菜2分钟左右

• 9、撒入香菜，味精适量，装盘。

小窍门

1、辣椒选纯红的，肉质好的，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。

2、洋葱----蔬菜皇后，紫皮的为上选。