脆嫩可口爆炒鱿鱼卷的做法 脆嫩可口---爆炒鱿鱼卷 脆嫩可口爆炒鱿鱼卷怎么做

“鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

脆嫩可口爆炒鱿鱼卷的做法步骤

• 1、鱿鱼处理好，把头去掉，外层黑皮撕掉,改刀成小块，用刀竖切。

• 2、再横切,形成小颗粒。

• 3、放到盆里。

• 4、锅里烧开水到入盛鱿鱼的盆，切好的鱿鱼就卷起来了。

• 5、赶快放到冷水里，鱿鱼卷做好了。

• 6、青辣椒切块，葱，姜改刀，鱿鱼捞出。

• 7、锅里放油，加入葱姜爆香。

• 8、放入青辣椒爆炒。

• 9、加盐，生抽调味。

• 10、最后放入鱿鱼卷。

• 11、翻炒入味即可。

• 12、脆嫰可口的鱿鱼卷.。。。。。

小窍门

1，鱿鱼很容易炒老，用开水烫的方法可以防止把鱿鱼炒老。
2，鱿鱼虽然是美味，但是每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。