爆炒土豆条的做法 爆炒土豆条怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

爆炒土豆条的做法步骤

• 1、土豆洗净去皮。

• 2、切成如图这样的粗条。

• 3、姜切末。

• 4、五花肉切如图小块。

• 5、青蒜切成滚刀块。

• 6、锅底热油，炒土豆比平时炒菜的油略微多，土豆比较吃油。

• 7、爆香姜末。

• 8、煸炒五花肉，炒泛白。

• 9、加入一汤匙老抽，一汤匙生抽。

• 10、下入土豆条翻炒均匀，加入半小匙盐，翻炒。

• 11、熟不熟呢，建议观察法不熟练的朋友，可以用筷子插一下，插得透就熟透了。

• 12、煸炒到土豆条外皮有一点点焦。

• 13、马上下入青蒜。

• 14、翻炒均匀，调入一小匙鸡精，翻匀出锅。

• 15、油光发亮，咸香入味。

小窍门

1，炒土豆条不要加水炖，免得太过绵软。
2，青蒜最后放，翻炒一下即可出锅。
3，盐要适量，因为前面已加入老抽和生抽。
4，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。